DYLANAMA ♥ 黑豆渣鮮奶饅頭
描述
使用週日當天早上家裡現煮黑豆漿的豆渣做為饅頭的材料，豆渣饅頭比起一般白饅頭有更多纖維和營養。配上一杯現煮豆漿就是最天然營養的自製早餐。當然你也能使用一般的黃豆來做也會很好吃。
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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將所有材料放入大碗（盆）用筷子攪拌均勻後揉成麵團。
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把麵團放置在溫暖的地方發酵至兩倍大。（約1小時） 你可以放在鍋里蓋上鍋蓋跟溼紗布保溫保溼。
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將發酵好的麵團取出揉到表面呈現光滑感。
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麵團捲成長形後用刀切成六等分，靜置發酵20分鐘。
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蒸鍋放水燒開，鍋里開始冒蒸氣後計時蒸18分鐘。
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關火後悶5分鐘即可起鍋。
