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Patty Pan
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招財滿貫迎福袋[淬釀年菜料理]

招財滿貫迎福袋[淬釀年菜料理]

描述

現在人提倡養生概念,素菜一樣可以很有年味、很體面,招財滿貫迎福袋,就是從素食中吃出營養與健康,因為使用了淬釀醬油露,日本純天然釀造工法,超過150天的長時間醞釀,色、香、味的完美呈現,適合滷、燉、紅燒、沾淋全方位各式料理,這就是『甘露之味』的高品質醬油。喜歡動手做一做吧!

375 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 豆包切粗條,筍.素火腿.芹菜及紅蘿蔔切絲,香菇泡軟切絲備用。

    豆包切粗條,筍.素火腿.芹菜紅蘿蔔切絲,香菇泡軟切絲備用。

  • 鍋中入油炒香香菇。

    鍋中入油炒香香菇

  • 再加入作法1食材一起拌炒。

    再加入作法1食材一起拌炒。

  • 加入泡香菇的水、淬釀醬油露1T及糖拌炒,再加素蠔、胡椒粉拌炒均勻,福袋內餡就完成。

    加入泡香菇的水、淬釀醬油露1T及糖拌炒,再加素蠔、胡椒粉拌炒均勻,福袋內餡就完成。

  • 白菜葉洗淨入滾水中燙軟 ,再撈出沖冷水,稍微擠乾。

    白菜葉洗淨入滾水中燙軟 ,再撈出沖冷水,稍微擠乾。

  • 芹菜綁福袋,芹菜要燙過。

    芹菜綁福袋,芹菜要燙過。

  • 取一片白菜葉,切除較硬的白菜梗,放上炒好的內餡,將白菜葉收口,再用芹菜綁起來。

    取一片白菜葉,切除較硬的白菜梗,放上炒好的內餡,將白菜葉收口,再用芹菜綁起來。

  • 做好的福袋入電鍋中蒸熱,外鍋加1/3杯的水。

    做好的福袋入電鍋中蒸熱,外鍋加1/3杯的水。

  • 取出蒸好的福袋,倒出蒸汁再加一些水並加入枸杞及淬釀醬油露1/2t用太白粉水芶芡,再淋上少許香油。

    取出蒸好的福袋,倒出蒸汁再加一些水並加入枸杞及淬釀醬油露1/2t用太白粉水芶芡,再淋上少許香油。

  • 將蒸好的福袋,排入盤中,淋上煮好的芡汁即可上桌。

    將蒸好的福袋,排入盤中,淋上煮好的芡汁即可上桌。

小撇步

白菜葉切除較硬的白菜梗才好包
『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然 就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://www.one-u-ytr.tk/cnsoysauce 淬釀醬油露.

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