【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】聖誕歡樂套套雞
描述
難得的歡樂聖誕節，就要來點不一樣的料理，聖誕套套雞很適合派對的時候享用喔～
份量
10
人份
時間
180
分鐘
步驟
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鵪鶉去骨
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春雞去骨
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珠雞去骨
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水煮蛋先煮好，加入麵包粉與香料調味
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將水煮蛋塞入去骨鵪鶉內。
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母雞去骨
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春雞＞去骨鵪鶉＞蛋
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珠雞＞春雞＞去骨鵪鶉＞蛋
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母雞＞珠雞＞春雞＞去骨鵪鶉＞蛋。
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用培根包住母雞
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鴨＞培根＞母雞＞珠雞＞春雞＞去骨鵪鶉＞蛋。
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鵝肝切碎放入鵝肉上
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鵝＞鵝肝＞鴨＞培根＞母雞＞珠雞＞春雞＞去骨鵪鶉＞蛋。
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火雞＞鵝＞鵝肝＞鴨＞培根＞母雞＞珠雞＞春雞＞去骨鵪鶉＞蛋。
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完成，烤箱設定90度烤6小時，烤好之後烤箱設定250度烤20分中讓外皮上色即完成。
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非常特別的派對料理就可以上桌囉。
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一次可以吃到多種風味，不容錯過。
小撇步
去骨算是這道料理中最困難的部份，可以問問攤販願不願意幫忙喔。
