百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
*高腰的時代*
27 食譜 233 粉絲

蔥油餅*高腰的時代來了*

蔥油餅*高腰的時代來了*

描述

第一次自製蔥油餅,可以隨自己喜好加入許多蔥吃起來更過癮呢!

份量

2 人份

食材

步驟

  • 將麵粉到在鋼盆裡

    將麵粉到在鋼盆裡

  • 加入熱水並用筷子攪拌,麵粉會形成許多小麵糰

    加入熱水並用筷子攪拌,麵粉會形成許多小麵糰

  • 將冷水分次加入並用手使其成麵團,若麵糰太黏代表水太多,可加少量乾麵粉幫助成型

    將冷水分次加入並用手使其成麵團,若麵糰太黏代表水太多,可加少量乾麵粉幫助成型

  • 成團後加入適量油,放置30分鐘,此為醒麵的步驟

    成團後加入適量油,放置30分鐘,此為醒麵的步驟

  • 醒麵的時間來切蔥,切成蔥花並加適量鹽巴調味

    醒麵的時間來切,切成花並加適量鹽巴調味

  • 一個麵糰分兩塊,壓平灑上蔥花並捲起來

    一個麵糰分兩塊,壓平灑上花並捲起來

  • 捲成蝸牛狀後再壓平就可以入鍋煎。如果當天吃不完就用保鮮膜把一片一片隔開並保存

    捲成蝸牛狀後再壓平就可以入鍋煎。如果當天吃不完就用保鮮膜把一片一片隔開並保存

  • 煎得香酥後可以直接吃或做成蔥油餅加蛋都很棒!

    煎得香酥後可以直接吃或做成油餅加蛋都很棒!

小撇步

此次分量為兩人分,也可以一次做多一點冷凍起來保存

6,691 瀏覽
avatar
*高腰的時代* 27 食譜 233 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • 黃玉米
    黃玉米

    懷念 小時候阿嬤也會做

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 四季豆 竹筍 番茄 雞胸肉 早餐 豆腐 台式泡菜 花椰菜 茄子 家常菜 打拋豬 麻婆豆腐 排骨 雞湯 炒麵 粽子 義大利麵 蕃茄燉牛肉 湯麵 三杯雞 杏鮑菇 菠菜 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 小黃瓜 糖醋排骨 糖葫蘆 滷肉 番茄炒蛋 高麗菜 高麗菜飯 低脂高蛋白 玉米濃湯 地瓜 櫛瓜 餅乾 馬鈴薯燉肉 鮭魚 雞肉 南瓜 炒飯 香菇雞湯 娃娃菜 金針菇 蒸蛋 白菜滷 酸辣湯 馬鈴薯