超簡單,聖誕棒棒蛋糕
描述
聖誕節到了,是不是想做點簡單又應景的小點心?
超簡單版棒棒蛋糕,連烤箱都不用,加上喜愛的小裝飾,送人或跟孩子玩都很棒喔~
份量
10
人份
時間
30
分鐘
食材
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1
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適量
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50g
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20g
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適量
步驟
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將蛋糕用手剝成碎塊,再用叉子切拌成更小的細顆粒
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將室溫軟化的奶油乳酪跟糖打成柔軟的乳霜狀,份量可自行依蛋糕份量的多寡斟酌加減
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將奶油乳酪跟蛋糕碎粒拌在一起,變成可以捏成球狀的濕潤度就可以了
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用小湯匙挖取適量,一顆顆搓成球形吧~請孩子們幫忙,會玩的不亦樂乎喔~之後放入冰箱30分鐘
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等待蛋糕冷藏的時間我們來溶化巧克力,用隔水加熱法將巧克力溶化;家裡有微波爐的話,一次15秒分多次溶化更快速~
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冰箱取出球狀的蛋糕,棒子上沾一點巧克力插入蛋糕球中才不會滑動,倒著浸入溶化的巧克力中,慢慢旋轉拉上來,讓多餘的巧克力滴掉,就可以變成光滑漂亮的圓球狀~
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趁巧克力還沒硬化,加上可愛的裝飾, 是不是相當可愛呢~兩顆大小不一樣的蛋糕球串在一起,沾上白色巧克力,將草莓做成帽子,就變成雪人囉
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咬一口,好好吃呀~^ ^ 此款棒棒蛋糕因為是用巧克力包覆,所以蠻甜的,記得內餡的蛋糕不要選太甜的,或是奶油乳酪不要再加糖也可以~
小撇步
*蛋糕可挑選自己喜歡的口味,我買的是乳酪蛋糕,比較不會太甜,~
*要與蛋糕混合的奶油乳酪也可用溶化的奶油代替,目的只是讓蛋糕變的濕潤可以捏成球狀,若蛋糕體是較乾的戚風蛋糕或海綿可使用較多,若是較濕潤的乳酪蛋糕或磅蛋糕就可減少
*用微波爐溶化巧克力時分快速方便,記得要短時間多次的攪拌,不要一次熱太久,巧克力會油水分離就不能用囉~
