百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
貪吃橘
334 食譜 1,660 粉絲

椰汁綠咖哩牛肉 *燉牛肉6

椰汁綠咖哩牛肉  *燉牛肉6

描述

融化在濃濃椰汁中的芋頭,配上讓綠咖哩的辣變成順口的牛肉。利用現成的綠咖哩,難度不高,但成就感絕對第一名。

96 說讚

步驟

  • 水滾川燙牛肋條去血水,待涼切小塊備用

  • 芋頭去皮切小塊;豌豆仁泡溫水解凍

  • 熱鍋下綠咖哩炒香,放入椰漿2/3罐煮出大滾泡泡

  • 放入牛肉塊&其餘調味料,大火煮滾後改小火燉20分鐘

  • 放入芋頭&椰漿1/3罐,小火再煮30分鐘

  • 嚐一下口味,加魚露調整鹹味

  • 下豌豆仁煮1分鐘即成。

小撇步

* 也可使用現成炸好的芋頭;喜歡加強芋頭融化感,電鍋先蒸熟再入鍋煮。

* 冷凍過的豌豆仁先浸水回溫,口感比較好(不會出現脫水硬豆)。

5,933 瀏覽
avatar
貪吃橘 334 食譜 1,660 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 炒麵 餅乾 番茄炒蛋 白菜滷 南瓜 小黃瓜 花椰菜 湯麵 菠菜 雞胸肉 高麗菜飯 雞肉 番茄 雞湯 杏鮑菇 玉米濃湯 低脂高蛋白 義大利麵 糖葫蘆 台式泡菜 滷肉 雞蛋豆腐 打拋豬 瓜仔肉 鮭魚 四季豆 涼拌小黃瓜 地瓜 竹筍 櫛瓜 娃娃菜 金針菇 粽子 酸辣湯 早餐 蕃茄燉牛肉 三杯雞 高麗菜 馬鈴薯 家常菜 香菇雞湯 炒飯 茄子 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 豆腐 麻婆豆腐 排骨