百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Hank Chung
411 食譜 1.9 萬 粉絲

好好吃的-翡翠蔥抓餅

好好吃的-翡翠蔥抓餅

描述

最近工作較多,但是因為饅頭跟蔥抓餅做的還不錯,所以接了些訂單,好累,假日都沒得休息呢,家人說這道翡翠蔥抓餅好好吃喔,純天然,健康喔。

1,133 說讚 2 一起做

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 菠菜半斤加1000g的水,用果汁機打成汁後,過濾。

    菠菜半斤加1000g的水,用果汁機打成汁後,過濾。

  • 取250g的菠菜汁煮滾。

    取250g的菠菜汁煮滾。

  • 盆中放入中筋麵粉,塩,沖入煮滾的菠菜汁,攪拌後再倒入冷的菠菜汁攪拌一下。

    盆中放入中筋麵粉,塩,沖入煮滾的菠菜汁,攪拌後再倒入冷的菠菜汁攪拌一下。

  • 放至桌上搓揉至不黏手,蓋上扭乾的濕布,鬆弛20分鐘。

    放至桌上搓揉至不黏手,蓋上扭乾的濕布,鬆弛20分鐘。

  • 再搓揉成光滑麵糰。

    再搓揉成光滑麵糰。

  • 再切成六個劑子,抺上沙拉油,再鬆弛20分鐘。

    再切成六個劑子,抺上沙拉油,再鬆弛20分鐘。

  • 桌上抹油,將劑子擀到超薄,刷上油,撒胡椒粉,蔥花。

    桌上抹油,將劑子擀到超薄,刷上油,撒胡椒粉,花。

  • 捲成長條狀,拉長。

    捲成長條狀,拉長。

  • 捲成螺旋狀,用塑膠袋裝好,隔夜再煎會更軟更容易擀開,也更好吃。

    捲成螺旋狀,用塑膠袋裝好,隔夜再煎會更軟更容易擀開,也更好吃。

  • 擀成薄餅狀。

    擀成薄餅狀。

  • 鍋裡不放油,煎至兩面金黃即可。

    鍋裡不放油,煎至兩面金黃即可。

2.8 萬 瀏覽
avatar
Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 花椰菜 雞肉 義大利麵 炒麵 糖醋排骨 香菇雞湯 馬鈴薯 蒸蛋 涼拌小黃瓜 竹筍 茄子 低脂高蛋白 高麗菜飯 餅乾 番茄 台式泡菜 地瓜 麻婆豆腐 高麗菜 滷肉 鮭魚 白菜滷 四季豆 豆腐 番茄炒蛋 瓜仔肉 金針菇 小黃瓜 早餐 湯麵 家常菜 櫛瓜 雞蛋豆腐 菠菜 玉米濃湯 排骨 炒飯 糖葫蘆 粽子 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 雞湯 杏鮑菇 三杯雞 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 打拋豬 雞胸肉