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【差不多食譜】小烤箱烤茄子 Oven-roasted Aubergine

Name: 【差不多食譜】小烤箱烤茄子 Oven-roasted Aubergine by 影。像。生。活
Total time: 30 min
Ingredients: 茄子（蛋茄） 1個; 鹽巴 適量; 馬茲摩拉乳酪絲 適量; 九層塔（羅勒葉） 幾葉

描述

真的啦！這份茄子料理一滴油都沒有加，可是裡頭一樣軟嫩多汁。而且，準備的時間非常短，從洗茄子開始大概兩分鐘吧！其實也沒什麼祕訣，只不過是把烹調時間給拉長了。
http://kuanming-style.blogspot.com/2013/11/oven-roasted-aubergine.html

收錄在：料理茄子常見兩大困擾：如何煮茄子不變色、變黑？口感太軟怎麼辦？

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時間

30 分鐘

食材

步驟

茄子洗乾淨剖半，在中間劃上十字刀痕。
茄子切面朝下，放入小烤箱烤到軟（約20到25分鐘）。
將茄子翻面，在切面灑上馬茲摩拉乳酪絲，再放入小烤箱烤5分鐘。
拿出烤箱，灑上撕碎的九層塔，完成！

小撇步

完整食譜和影片範例可以到「影。像。生。活」部落格，「差不多食譜：小烤箱烤茄子 Oven-roasted Aubergine」
http://kuanming-style.blogspot.com/2013/11/oven-roasted-aubergine.html

更多差不多食譜：http://goo.gl/ltcqX6
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2013/11/30 發表