百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Fan
Fan
302 食譜 3,676 粉絲

香菇咸蛋蒸肉餅

香菇咸蛋蒸肉餅

描述

做了一個非常經典的家常菜,香菇咸蛋蒸肉餅。把香菇、馬蹄和豬絞肉與醃料混合後,放上一只咸蛋黃,然後蒸20分鐘就完成。有了香菇、馬蹄和咸蛋的滋味,豬肉的味道不再單調了。蒸出來的肉汁還可以用來拌飯,味道是非常鮮甜。

462 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 預備材料。

    預備材料。

  • 香菇浸軟,擠去水分,切小粒。馬蹄去皮,切小粒。咸蛋黃和蛋白分開。

    香菇浸軟,擠去水分,切小粒。馬蹄去皮,切小粒。咸蛋黃和蛋白分開。

  • 豬絞肉加入切好的香菇、馬蹄、蔥花、蛋白和醃料混合攪拌至黏調狀,然後醃10分鐘。

    豬絞肉加入切好的香菇、馬蹄、花、蛋白和醃料混合攪拌至黏調狀,然後醃10分鐘。

  • 把醃好的豬絞肉整理成圓餅狀放上盤,再把咸蛋黃半壓在肉餡中央。

    把醃好的豬絞肉整理成圓餅狀放上盤,再把咸蛋黃半壓在肉餡中央。

  • 放進燒開水的鍋裡,以大火蒸15-20分鐘,放上少許蔥花即可。

    放進燒開水的鍋裡,以大火蒸15-20分鐘,放上少許花即可。

  • 吃時把肉餅壓爛,使肉塊吸收鮮甜肉汁,拌上飯,味道一流。

    吃時把肉餅壓爛,使肉塊吸收鮮甜肉汁,拌上飯,味道一流。

小撇步

這個肉餅也可以弄成小塊,以煎的方式來做煎肉餅,味道非常香口。

更多食譜可以看看我的 pages:

https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

1.5 萬 瀏覽
avatar
Fan 302 食譜 3,676 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 台式泡菜 糖葫蘆 打拋豬 香菇雞湯 番茄 蒸蛋 三杯雞 雞蛋豆腐 地瓜 茄子 杏鮑菇 菠菜 雞胸肉 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 四季豆 白菜滷 酸辣湯 粽子 餅乾 雞湯 滷肉 南瓜 義大利麵 早餐 雞肉 番茄炒蛋 竹筍 馬鈴薯燉肉 家常菜 小黃瓜 金針菇 鮭魚 豆腐 炒飯 湯麵 炒麵 高麗菜 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 櫛瓜 糖醋排骨 高麗菜飯 排骨 娃娃菜 花椰菜 馬鈴薯