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自製菠菜麵

自製菠菜麵

描述

自然界中就有許多天然的染色劑，何必加色素呢！將菠菜打成泥加入麵粉中揉製，噹噹~~~健康營養滿分的百分百天然蔬菜麵不就完成啦!http://menu1246.pixnet.net/blog

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份量

4 人份

食材

步驟

  • 將菠菜切小段放入果汁機加入水打成菠菜泥

    將菠菜切小段放入果汁機加入水打成菠菜泥

  • 將所有材料放入工作盆內，將麵粉揉成無粉粒的麵團(每家麵粉吸水量不一，菠菜泥斟酌添加)

    將所有材料放入工作盆內，將麵粉揉成無粉粒的麵團(每家麵粉吸水量不一，菠菜泥斟酌添加)

  • 揉好的麵團蓋上濕布，室溫放置40分

    揉好的麵團蓋上濕布，室溫放置40分

  • 桌面與麵團上撒上中筋麵粉避免沾黏

    桌面與麵團上撒上中筋麵粉避免沾黏

  • 將麵團桿成大片狀並灑上中粉

    將麵團桿成大片狀並灑上中粉

  • 後將麵皮折疊起來(過程中也要灑上中粉喔)

    後將麵皮折疊起來(過程中也要灑上中粉喔)

  • 用刀子切成自己要的寬度即可(麵切好時要灑上中筋麵粉避免沾黏喔)

    用刀子切成自己要的寬度即可(麵切好時要灑上中筋麵粉避免沾黏喔)

  • 也可以將麵條晾起來讓它稍稍乾燥後再放入冷凍保存喔~~

    也可以將麵條晾起來讓它稍稍乾燥後再放入冷凍保存喔~~

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Daisy愛灶咖 48 食譜 360 粉絲

廚房是我的小天地,有事沒事就是喜歡在廚房打轉做點心！ 歡迎訂閱Daisy愛灶咖blog:http://menu1246.pixnet.net/blog

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留言

共 1 則
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  • 李怡姿
    李怡姿

    您好，請問菠菜是生的還是熟的?

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