奶油香蒜啤酒蝦
描述
朋友送了一大包泰國蝦，肉質厚實的泰國蝦做這道奶油啤酒蝦最好了，簡單的烹調步驟即可完成。
小秘訣是剪開蝦背去腸泥，不但乾淨衛生吃得安心，蝦肉也更易吸附湯汁的鮮美香氣。
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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蝦洗淨後剪去較長的觸鬚和螯足，再以剪刀剪開背部去除腸泥備用。(不必去殼) 蒜頭洗淨去皮切成粗末備用。 (啤酒選用個人喜歡的品牌即可)
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將瀝乾水的蝦子放入鍋中，以中大火拌炒~讓蝦子吸附蒜香奶油的香氣後..立刻倒入啤酒拌炒均勻→蓋上鍋蓋略煮片刻..讓味道更融合~至湯汁收乾。
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美味上桌嘍! 冷熱都好吃。
小撇步
★除了啤酒,米酒或白葡萄酒等也很適合。
更多美味..歡迎您來尋訪～^^
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