開胃食補的九尾草雞湯
描述
涼涼的天氣，喝上暖暖的雞湯，真是有夠感動的啦!! .... (｡ŏ﹏ŏ)
九尾草就是通天草所開花穗像狗尾，狀似狗尾巴，故名為狗尾草，這就是民間流傳給小孩做開胃.促進發育的通天草（俗稱狗尾草.亦有人誤寫為枸尾草或九尾草）又有『狐狸尾』、『貓尾草』之稱。
份量
5
人份
時間
180
分鐘
步驟
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首先將九尾草斬斷成一小段一小段， 約兩截手指長。 因為紅土很多，要多洗幾次。
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將九尾草放入鍋中燉煮二小時。
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將雞腿肉放入九尾草湯鍋悶煮一小時。
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煮好後再放入少許鹽，可以上桌食用了。
小撇步
把洗淨的九尾草段，
放入中藥包裡，
將湯頭熬兩個鐘頭後，
就可以輕鬆的取出了。
