百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
柳宇哲
12 食譜 11 粉絲

百香果戚風蛋糕

百香果戚風蛋糕

描述

戚風蛋糕真是好玩,很多東西都可以試試看

446 說讚 9 一起做

食材

步驟

  • 烤箱預熱180度

  • 百香果用篩子過濾出果汁備用

  • 蛋黃加入百香果汁、沙拉油以及過篩過的低筋麵粉拌勻

  • 蛋白蛋白先打至膨脹有大泡泡出現,分次加入細砂糖,打至濕性發泡快到乾性發泡之間

  • 步驟4.的1/3加入步驟3.中再把倒回去步驟4.剩下的2/3中拌勻倒入容器中用力敲擊桌面,使氣泡破裂

  • 放入烤箱烤25~30分鐘,在10分鐘時拿出用小刀在中間切十字。

  • 烤完馬上放在烤架上倒扣,放涼後脫模即可

小撇步

蛋白霜和麵糊拌勻時必須快速輕巧避免蛋白霜消泡

1.4 萬 瀏覽
avatar
柳宇哲 12 食譜 11 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 竹筍 湯麵 南瓜 餅乾 番茄 粽子 排骨 鮭魚 雞胸肉 低脂高蛋白 菠菜 糖醋排骨 打拋豬 白菜滷 馬鈴薯 酸辣湯 四季豆 金針菇 雞肉 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 三杯雞 番茄炒蛋 香菇雞湯 高麗菜 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 早餐 娃娃菜 杏鮑菇 家常菜 炒飯 台式泡菜 豆腐 雞湯 茄子 櫛瓜 義大利麵 糖葫蘆 麻婆豆腐 玉米濃湯 瓜仔肉 花椰菜 蒸蛋 地瓜 炒麵 滷肉