柴魚金針酸辣湯
描述
料多又美味的酸辣湯，自己煮可多加點料，只要將柴魚花，熬成高湯做為湯底，加入木耳、豆腐、瘦肉、豬血、荀絲，酸酸辣辣好喝極了~
秋天盛產的原色金針均分布在海拔800~1000公尺之山坡上天然栽植，品質穩定優良，不怕光更不易褪色，金針必須在花朵綻放前一天就先採下緊密的花苞，加以曝曬或烘烤，鎖住鮮味，品質及色澤成呈現自然鮮黃，無須再燻以二氧化硫著色，健康養生的原色金針每年產量均供不應求，成為台東最具代表。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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備好所需食材....
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燒一鍋水，將柴魚花倒入熬煮成高湯，撈起後即可，再加入荀絲先煮15分鐘備用...
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再加入豆腐、豬血煮3分鐘，最後起鍋前，打個蛋花，加入調味料、芶芡即可...
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最後盛盤就完成囉~
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原色金針:1.產品經檢驗未驗出農藥殘留、2.原色(無硫) 3.純正東部在地農產品、4.口感鮮嫩，原色原味... 柴魚花:1.涼拌、高湯，烹調最佳酌料。2.不含任何化學防腐劑，是自然的營養食品。3.食用簡便且多樣化，隨時享受東部海洋風味。....洛神花蜜餞: 洛神花又名紅角葵，屬錦葵科為一年生草本植物，洛神花蜜餞係採用新鮮、衛生之洛神花萼片，與蜂蜜、砂糖、鹽等直接煉製而成，味道酸甜似初戀的滋味，色澤瑰麗自然，風味絕佳，是媲美蔓越莓的最佳食品。
![再加入豆腐、豬血煮3分鐘，最後起鍋前，打個蛋花，加入[調味料]、芶芡即可...](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/230310/d3becf88d8759ff9.jpg)
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