百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Maggie Cheng
10 食譜 24 粉絲

【滑蛋蝦仁】

【滑蛋蝦仁】

描述

吃過滑蛋蝦仁以後,再也不想吃隨隨便便吃炒蛋了( ̄▽ ̄)"

如果你願意試試這個食譜,並且po上我也做了,我會很開心( ̄︶ ̄)

388 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 蝦仁去泥腸,加入約1/2茶匙鹽抓揉數下,再沖水約十分鐘後,吸乾水份。

    蝦仁去泥腸,加入約1/2茶匙鹽抓揉數下,再沖水約十分鐘後,吸乾水份。

  • 雞蛋加入所有調味料(鹽,雞粉,胡椒粉,蔥花)混合打散拌均勻。

    雞蛋加入所有調味料(鹽,雞粉,胡椒粉,花)混合打散拌均勻。

  • 熱鍋,加入兩大匙沙拉油,放入作法一蝦仁,兩面各煎約2分鐘,再倒入作法2,以小火用鍋鏟慢慢推蛋液,直到凝固成八分熟即可起鍋。

    熱鍋,加入兩大匙沙拉油,放入作法一蝦仁,兩面各煎約2分鐘,再倒入作法2,以小火用鍋鏟慢慢推蛋液,直到凝固成八分熟即可起鍋。

小撇步

1.用盤子壓住沖蝦,同時間可以拌蛋,節省時間。

2.蝦仁加鹽抓揉,再用流動水沖洗,能讓蝦仁吃起來口感變脆!另外,蛋液凝固八分熟即可起鍋,才保有滑蛋嫩的口感唷!

1.1 萬 瀏覽
avatar
Maggie Cheng 10 食譜 24 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 炒麵 酸辣湯 玉米濃湯 番茄炒蛋 瓜仔肉 餅乾 鮭魚 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 白菜滷 竹筍 娃娃菜 滷肉 花椰菜 湯麵 早餐 義大利麵 排骨 杏鮑菇 茄子 雞湯 低脂高蛋白 三杯雞 櫛瓜 打拋豬 番茄 菠菜 麻婆豆腐 雞胸肉 香菇雞湯 南瓜 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 四季豆 蒸蛋 炒飯 小黃瓜 粽子 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 雞肉 家常菜 金針菇 高麗菜 豆腐 糖葫蘆 糖醋排骨 地瓜