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Hannah Wu
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娃娃菜燴豆皮

娃娃菜燴豆皮

描述

娃娃菜~菜如其名,外型小巧古錐,是Q版的大白菜,口感鮮嫩 ,清甜可口,用來燴炒、煮火鍋等都很適合。

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食材

步驟

  • 豆皮先川燙,去除油耗味 ,瀝乾切條狀備用。

  • 娃娃菜去蒂頭,一顆直切成4等份洗淨 ,頭切碎,紅蘿蔔木耳切絲備用。

  • 熱鍋倒油,扁魚煸香 ,爆香頭,放入紅蘿蔔木耳娃娃菜拌炒,加水烹煮一下。

  • 接著拌入豆皮,放入醬油、鹽、鰹魚粉調味煮熟,勾薄芡,起鍋前 ,淋點香油就完成了。

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Hannah Wu 195 食譜 2,598 粉絲

簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~

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