涼拌冬粉
描述
適合夏天的清爽料理！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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熱鍋，乾煎蝦子(因為要吃冷的，不要放油)，撒上鹽、胡椒，淋點蘋果汁把蝦子悶熟，撈起。(如果沒有蘋果汁或不喜歡甜甜鹹鹹的蝦子，就用清酒或水也可以)
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同時燒熱水，煮冬粉。(我在熱水裡放一小把蝦米增添香味，看個人喜好可加可不加) 煮好的冬粉和剛剛的蝦子一起拌入剛剛的洋蔥醬汁當中，放冰庫。(因為煮好很燙，想吃冰涼的冬粉就放冰庫最快，如果不是馬上要吃，放冰箱一個下午也可以，而且更入味)
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剛剛煮冬粉的水，加醬油、糖，丟下香菇，滷個十分鐘，滷好撈起，切小塊放涼。
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冬粉冰到入味，取出。 九層塔切碎，拌入冬粉中。
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小撇步
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靜姐上菜
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