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Chris Lee
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蔬菜湯

蔬菜湯

描述

高麗菜除了炒和生吃，煮成西式的湯也很好吃喔！

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份量

3 人份

食材

調味料

步驟

  • 1. 先將五花肉片用鹽巴及黑胡椒粉，稍微醃ㄧ下。醃的時間，洗蔬菜，並切成丁。2. 鍋熱下五花肉片，煎到出油及稍稍金黃。3. 下洋蔥炒到軟，再下紅蘿蔔丁，讓紅蘿蔔丁充分吃油。4. 下馬鈴薯丁稍微翻炒。

    1. 先將五花肉片用鹽巴及黑胡椒粉，稍微醃ㄧ下。醃的時間，洗蔬菜，並切成丁。2. 鍋熱下五花肉片，煎到出油及稍稍金黃。3. 下洋蔥炒到軟，再下紅蘿蔔丁，讓紅蘿蔔丁充分吃油。4. 下馬鈴薯丁稍微翻炒。

  • 5. 加水高過所有材料約3cm，大火煮滾。6. 放入番茄丁及高麗菜片。7. 放入義式香料。若不想直接吃到香料，可把香料放進茶包袋，再放入鍋中。

    5. 加水高過所有材料約3cm，大火煮滾。6. 放入番茄丁及高麗菜片。7. 放入義式香料。若不想直接吃到香料，可把香料放進茶包袋，再放入鍋中。

  • 轉小火，悶煮個20分鐘即可。很清爽的夏日蔬菜湯！^^

    轉小火，悶煮個20分鐘即可。很清爽的夏日蔬菜湯！^^

小撇步

五花肉片也可以培根片代替，就不用鹽巴和黑胡椒粉醃了。

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Chris Lee 248 食譜 9,784 粉絲

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