【宵夜文●貓吐司】
描述
揉起麵團準備早點與宵夜備量
夜深 不寂寞還有陪伴我影子
伴隨我續走責任人生路
挑起擔子的肩膀會痠 自己理毛不輸喵
●簡單蘊藏內涵度的小山型吐司
想起有肉鬆就可過活的真實故事
感慨故事品嚐著肉鬆沙沙感
感性嚼著不會噎死的存活感
步驟
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吐司待涼後切片 放上肉鬆 立即飽餐一頓宵夜
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吳寶春金牌麵包DIY／牛奶吐司 分量：約1～2條 材料：高筋麵粉1公斤、砂糖80g、鹽18g、奶油50g、水450g、酵母10g、牛奶230g 作法： 1.所有材料攪拌均勻，拌揉至麵糰表面發亮。 2.放進膠箱或鐵盆，再蓋上乾布或塑膠袋，靜置1小時待其發酵。 3.分切成每個200g的麵糰（約6顆），每顆滾圓，靜置30分鐘。 4.擀麵至少兩次。作法為擀成平面、捲起、再擀平。 5.擀成長型後，捲起、入模型，放在室溫約30度的地方，待其發酵至模型的九分滿。 6.入烤箱，200度烤40分鐘。
