紅酒蔓越梅夾心餅乾
描述
冰冰的奶油夾帶著淡淡紅酒香氣的蔓越梅做內餡....!!微微醺的感覺非常棒好吃唷!!
份量
1
人份
熱量
步驟
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1 無鹽奶油室溫軟化～所有粉類(低粉+杏仁粉)過篩備用!材料秤好～
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2 無鹽奶油打發+糖+奶粉用打蛋器打至柔滑狀
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3 蛋黃分3次加～每次加一定要攪拌均勻才可以加下一次
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4 加入粉類～用刮刀以按壓的方式混合均勻成團狀(也可用手比較好操作)切忌不要一直壓拌勻就好不要壓出筋
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5 將麵糰放置保鮮膜上～用手推開成長方形(片狀麵糰)～再覆蓋一張保鮮模再上方....放置冷凍約半小時讓麵糰凝固
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6 取出可依喜好切割片狀麵糰(盡量大小一致......烘烤時才會受熱均勻)～以烤箱預熱上火下火全開180約烤15~20分看顏色...烤好後取出放涼備用
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7 {夾心餡}無鹽奶油室溫軟化+紅酒蔓月梅至柔滑狀即成夾心內餡
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8 將夾心內餡塗抹在餅乾上再以另一塊黏合即可
小撇步
記的唷紅酒蔓越的紅酒要壓一些出來不要放過多是量就好
