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陸蓮兒
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南瓜心&小南瓜

南瓜心&小南瓜

描述

南瓜好吃眾人皆知;南瓜花可以食用,大部分的人用酥炸方式;南瓜心和來不及長大或沒有授粉成功的小南瓜也可以食用,如何料理呢?
今天我要用最簡單的方式料理,吃得出最原始的田園風味。直接川燙、蒸熟沾醬吃。還有人用來煮湯用。或是炒薑及炒蒜頭。清爽可口。

73 說讚

食材

步驟

  • 認識南瓜心

    認識南瓜

  • 用手或剪刀摺斷即可

    用手或剪刀摺斷即可

  • 去掉梗的表皮粗纖維

    去掉梗的表皮粗纖維

  • 下滾水川燙軟即可,撈起瀝乾水,擠上沙拉。

    下滾水川燙軟即可,撈起瀝乾水,擠上沙拉。

  • 認識小南瓜

    認識小南瓜

  • 小南瓜連皮洗乾淨,切開去籽。

    南瓜連皮洗乾淨,切開去籽。

  • 切小片,蒸熟。

    切小片,蒸熟。

  • 倒掉多餘的水份,擠上沙拉即可。

    倒掉多餘的水份,擠上沙拉即可。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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