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Hank Chung
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五分鐘料理-涼拌蘭花干

五分鐘料理-涼拌蘭花干

描述

我相信很多吃過滷過的蘭花干,但是往往都滷的太鹹,因為蘭花干會吸醬油的顏色跟鹹味,本來炸的很漂亮的蘭花干一吸滷汁後都變樣也變得死鹹,如果滷汁味道較淡,這個蘭花干真的無法下嚥,所以我就做了涼拌的,沾著醬汁吃,漂亮又好吃。

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份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 鍋裡放入2大匙的油,將蘭花干煎一下,讓它變的酥脆一點。

    鍋裡放入2大匙的油,將蘭花干煎一下,讓它變的酥脆一點。

  • 碗裡放入[醬汁]裡面的調味料部份,拌均。

    碗裡放入醬汁裡面的調味料部份,拌均。

  • 將煎好的蘭花干放入盤中(如果用炸的會更漂亮)。

    將煎好的蘭花干放入盤中(如果用炸的會更漂亮)。

  • 把切好的蔥花,蒜末跟辣椒末放入碗中,攪拌均勻,放著約20分鐘,讓蔥跟蒜的味道釋出才會有蔥蒜香。

    把切好的花,末跟辣椒末放入碗中,攪拌均勻,放著約20分鐘,讓的味道釋出才會有香。

  • 淋在蘭花干上就可以了。

    淋在蘭花干上就可以了。

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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