《九陽上菜》香滷Q彈豬腳

Name: 《九陽上菜》香滷Q彈豬腳 by 九陽上菜
Ingredients: 剁塊豬前腳 2kg; 油豆腐 適量; 油包 適量; 豆干 適量; 豆皮 適量; 麵輪 適量; 洋蔥 1個; 紅辣椒 1條; 蘑菇 50g; 八角 3粒; 花椒 10g; 薑 2片; 蔥 2條; 蒜頭 4顆; [調味料]糖 1大匙; [調味料]醬油 8大匙; [調味料]可樂 1罐; [調味料]米酒 50c.c; [調味料]香油 1大匙; [祕密法寶]九陽紫砂煲 1台

描述

煲湯達人Ivy是一位香港出生的台灣媳婦，Ivy不僅喜歡喝湯，也愛煲湯，只要有空就會在家裏煲湯，撫慰全家人的心和胃！
煲湯是香港人的飲食文化精髓，Ivy婚後住在台灣，也發現有愈來愈多人喜歡喝湯，並願意為了親愛的家人，煲一鍋營養美味滋補的好湯。Ivy的創意食譜十分受到歡迎，現在就來看看有什麼是適合冬天的湯品料理呢？用紫砂煲為親愛的家人煲鍋好湯吧！

72 說讚

食材

剁塊豬前腳

2kg
油豆腐

適量
油包

適量
豆干

適量
豆皮

適量
麵輪

適量
洋蔥

1個
紅辣椒

1條
蘑菇

50g
八角

3粒
花椒

10g
薑

2片
蔥

2條
蒜頭

4顆

調味料

糖

1大匙
醬油

8大匙
可樂

1罐
米酒

50c.c
香油

1大匙

祕密法寶

九陽紫砂煲

1台

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步驟

豬腳先汆燙洗淨；蔥切段；洋蔥切絲；蘑菇切片；蒜頭拍扁，備用
將汆燙好的豬腳和蔥、薑、蒜頭、八角及花椒放入紫砂鍋內
再把調味料倒入後，拌勻後靜置30分鐘
30分鐘後再加入清水(只要可蓋到材料即可)
蓋上紫砂蓋，選擇”燉肉”功能
燉好後會有長嗶一聲，這時再加入洋蔥、蘑菇、辣椒和其它剩下的食材
蓋上紫砂蓋，再選擇一次”燉肉”功能
待時間結束後，響起長嗶聲後這時即可盛起，再灑上蔥花即可享用

小撇步

本食譜由煲湯達人Ivy專為九陽紫砂煲所研發
『ivy的おしゃれ部落http://mypaper.pchome.com.tw/sweetgarden2010』

九陽官網 http://www.joyoung.tw
歡迎加入九陽粉絲團 http://www.facebook.com/joyoung.tw

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2013/06/28 發表