芝麻涼拌什蔬
描述
動輒35度C的炎夏，往往讓人對熱騰騰的食物提不起興趣，這時，不妨來道清爽無負擔又營養豐富的涼拌什蔬吧！
熱量
步驟
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綠蘆筍、金針菇洗淨切段；杏鮑菇洗淨斜切片再切成絲；木耳泡發洗淨切絲。煮一鍋水加入一大匙鹽，水滾後 將綠蘆筍、金針菇、木耳汆燙，水再滾後一分鐘即可撈出瀝乾，放涼備用。
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杏鮑菇絲放入熱鍋(乾鍋不加油)中翻炒，煸出香氣，取出瀝乾，放涼備用。
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將處理好的蔬菜放入保鮮盒，置冰箱冷藏。(若想節省時間，也可以放入冰水中冰鎮再瀝乾)
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將芝麻醬與冷開水均勻調開後，再拌入其他醬汁材料，最後將醬汁淋在拌好的什蔬上即成。
小撇步
*建議醬汁與蔬菜分開冷藏，要食用前再取適當份量的蔬菜淋上芝麻醬拌勻。
*本次製作份量較多(約2大盤)，請自行斟酌調整。
**小璇媽的便當菜料理 請見 http://sarah228.pixnet.net/blog
