北鼻兔兔 7 食譜 4 粉絲 追蹤 泰式涼拌雞絲 描述 夏日炎熱~適合清爽又帶點酸辣的異國料裡-----很適合當開胃菜 #異國料理 #泰式 308 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞胸肉 一片 洋蔥小黃瓜檸檬 一顆 蒜頭辣椒香菜米酒鹽巴魚露 少許 小番茄或大番茄 1--2粒 步驟 雞胸肉用米酒-鹽巴抓捏之後~放入電鍋(外鍋半杯水)~至電鍋跳起悶10分鐘後取出放涼後~~剝成絲備用 洋蔥一顆切絲泡水至辣味退去或切絲後用微波盒裝至冷凍半小時至1小時--在取出清洗退冰即可去除辣味 小番茄沏半或大番茄切小塊-備用 香菜切末備用 小黃瓜袍絲少許備用 醬汁 : 蒜頭-辣椒切末 加入 魚露一小匙 檸檬汁一大匙 最後~將洋蔥與雞絲~小黃瓜抓勻~灑上番茄~淋上醬汁-再放上香菜~即可呈盤 小撇步 酸度~適檸檬多寡 辣度~適辣椒多寡 9,037 瀏覽 2013/06/25 發表