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劉姥姥椒你煮
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麻香馬鈴薯烘蛋

麻香馬鈴薯烘蛋

描述

馬鈴薯烘蛋簡單食材,外酥內嫩、鹹香夠味,做法簡單!可作為早餐、早午餐、正餐配菜、點心。

1 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯切薄片

    馬鈴薯切薄片

  • 泡水10分鐘,去掉多餘澱粉

    泡水10分鐘,去掉多餘澱粉

  • 瀝乾

    瀝乾

  • 鍋中加油,馬鈴薯煎到金黃酥脆

    鍋中加油,馬鈴薯煎到金黃酥脆

  • 再加洋蔥

    再加洋蔥

  • 炒熟變軟,盛出放涼

    炒熟變軟,盛出放涼

  • 打蛋+青花椒鹽

    打蛋+青花椒

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 熱鍋加油倒入

    熱鍋加油倒入

  • 後蓋鍋小火煎5~8分鐘

    後蓋鍋小火煎5~8分鐘

  • 二面熟透即可

    二面熟透即可

  • 食用前再灑上青花椒鹽

    食用前再灑上青花椒

小撇步

青花椒鹽帶有類似檸檬的清新香氣,麻香口感與馬鈴薯的澱粉甜和雞蛋的醇厚結合,能創造出更為高雅且富有層次的香氣。

🛒劉姥姥青花椒鹽:
https://www.readytonumb.com/products/green-salt

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劉姥姥椒你煮 60 食譜 98 粉絲

劉姥姥承接已逝丈夫的重慶祖傳秘方私房秘製麻而不辣、鮮香開胃的經典川味花椒油。 為了讓更多人能嚐到這傳承百年的美好花椒味,與孫女一起努力將產品品牌化,並持續研發出各類花椒產品。 希望能藉由花椒與其他食材的結合製作出更多美味料理,並透過食譜和所有愛美食的朋友們一起分享道道美味的川味佳餚。

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