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記憶中阿嬤在端午肉粽中都會包入蚵乾，包剩下的蚵乾材料，阿嬤會熬成粥煮給我們吃。
這幾天端午將近，心理突然想起阿嬤。
憑著自己的印象來尋找記憶中的味道~
食材如下。先將米洗好備用，蚵乾洗淨泡水約1小時。
熱鍋下油，先爆香香菇、絞肉。
再下筍絲，拌炒一下。
加入高湯、水，水滾後將米倒入鍋中。 蓋上鍋蓋，中小火悶煮30分鐘。 加入蚵乾(順便將浮渣撈起)，再悶煮30分鐘(全程約60~70分鐘)。
小撇步
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