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yumi

6 食譜 1 粉絲

三杯雞

三杯雞

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食材

去骨雞腿肉

1
醬油

2
米酒

2
蠔油

1
糖

1
麻油

2
醬油膏

1.5
薑

1

步驟

雞腿肉切大塊加入醬油、蠔油、米酒、水、糖、麻油醃漬半小時，可放冰箱
薑切片、蒜撥好、蔥切段、辣椒斜切九層塔洗好
冷油冷鍋油煸爆香薑片直到微縮上色
轉中火下蒜+肉並加入一些糖讓雞肉帶焦香
放入醬汁（醬油、醬油膏、米酒）從鍋邊熗香可以加入一點水，燒到起泡放入辣椒及蔥段在放入九層塔燒到收汁

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2025/06/16 發表

yumi 6 食譜 1 粉絲

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