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南瓜濃湯

南瓜濃湯

描述

南瓜濃湯是一道溫暖又營養豐富的湯品,適合各種季節享用。口感濃郁,帶有南瓜的天然甜味,並且可以根據個人口味調整濃稠度和風味。

9 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 南瓜去皮切小塊去蒸30分鐘

    南瓜去皮切小塊去蒸30分鐘

  • 然後壓成泥備用

    然後壓成泥備用

  • 洋蔥切碎(越碎越好),放入鍋內炒香,炒至為焦黃

    洋蔥切碎(越碎越好),放入鍋內炒香,炒至為焦黃

  • 倒入高湯、南瓜泥、水

    倒入高湯、南瓜泥、水

  • 接著調味和加入鮮奶油煮滾,這樣就完成了!

    接著調味和加入鮮奶油煮滾,這樣就完成了!

  • 但我個人喜歡再過一次篩,讓口感更細緻!

    但我個人喜歡再過一次篩,讓口感更細緻!

  • 過篩完,我會再煮滾一次,就完成囉!

    過篩完,我會再煮滾一次,就完成囉!

小撇步

煮出”香濃滑順的南瓜濃湯”,有幾個小技巧可以讓口感更細緻、風味更濃郁:

1. 選擇東昇南瓜或栗子南瓜甜度高,適合濃湯。
2. 低溫慢煮,讓南瓜自然釋放甜味,避免高溫破壞風味。
4. 加入奶油或鮮奶油,提升濃郁度,讓湯品更滑順
5. 使用雞骨高湯,比清水更能帶出南瓜的甜味。
6.最後再加鮮奶油,避免過早加入影響口感

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姸媽咪 22 食譜 76 粉絲

我是個熱愛美食的探索者,也喜歡親手創造美味!在這裡,我分享獨家食譜、料理心得,讓大家一起享受動手做的樂趣。從簡單的家常料理到創意美食,每一道菜都是用心的味蕾冒險!歡迎一起交流、試做,讓美食帶來更多幸福和驚喜!🍽️✨

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