茉莉抹茶拿鐵
描述
今年最新網紅飲品—茉莉抹茶拿鐵！翠玉一般溫潤的色澤，茶香與奶香均衡，口感濃郁、尾韻輕輕帶一點苦澀味。
好喝的關鍵在於茶葉和奶基底。手搖飲不能用純鮮奶，一定要加奶精、淡奶、鮮奶油或咖啡奶。
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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A.壺中加入茉莉綠茶，輕輕倒入溫熱水
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浸泡7分鐘，濾出茶湯
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B.秤取抹茶粉，過篩加入碗中
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加1大匙熱水攪拌，再加1大匙熱水，用茶筅攪打出細膩泡沫
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C.杯底加入糖漿、冰塊
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倒入茶湯、淡奶、鮮奶
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沿著冰塊，輕輕淋入抹茶液
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做出漸層效果
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充分攪拌均勻即可開喝
小撇步
※綠茶、抹茶一定要用70℃~85℃的溫熱水沖泡，溫度太高會產生強烈苦澀味。
