♫【鱈魚奶油燒】--美魔女Jolyn
描述
一般鱈魚都怎麼料理呢?
其實除了豆酥、清蒸、香煎之外，還可以作出不一樣的味道唷～其實像夜巿的螃蟹奶油燒，將食材改成鱈魚也可以唷～
今天使用好吃厚實的鱈魚片，就以奶油燒的方式作出好吃的【鱈魚奶油燒】，由於奶油加上了蒜泥悶住了鱈魚塊，讓鱈魚的肉質口口都有很重的奶油香氣和蒜香，因為配上了甜甜的洋蔥絲，更是好吃，其流出的湯出可以配飯也可以事後再煮粥唷～～～
一起來做做看吧！
食材
步驟
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使用的是匯鮮巿集－格陵蘭~中段鱈魚厚切~是目前市場上最好吃的鱈魚，肉質細嫩肥美富含油脂、扎實的肉質口感一級棒！！哪裡買?（匯鮮巿集）：http://enjoyfresh.com.tw/index.php
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準備奶油、黑胡椒粒
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準備一個適當容器
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將錫箔紙用二層（亮面朝上）置入容器，再放入鱈魚片（可用米酒抹一層去腥）
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奶油熱鍋
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加入蒜泥拌勻
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加入洋蔥絲炒至7分熟
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撒上黑胡椒粒
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加上鰹魚粉、水
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倒入步驟5的容器中
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水滾，將包好的錫箔包至鍋中蒸上15分鐘
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取出找個盆裝著
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打開後適度擺盤
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撒上西西里蒜味香草塩
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【鱈魚奶油燒】完成
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小撇步
1.【匯鮮市集~海鮮專賣】http://www.enjoyfresh.com.tw/
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3. （1人食用）一份成本約160元，可當早餐、午餐、晚餐、宵夜、點心
4.美魔女Jolyn粉絲團：
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