乾煎花魚一夜干

Name: 乾煎花魚一夜干 by 鮮浪 ♛饕の廚
Total time: 10 min
Yield: 5
Ingredients: 花魚一夜干 1 條; 青蔥 1 根; 白芝麻 適量; 食用油 少許

描述

乾煎花魚一夜干，油脂豐厚、外酥內嫩，簡單煎香就能品嚐原始鮮味，是居家料理與下酒良伴。
嚴選新鮮花魚製成，鹽漬風乾鎖住美味，輕鬆烹調也能端出職人級料理。

3 說讚

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

花魚一夜干

1 條
青蔥

1 根
白芝麻

適量
食用油

少許

步驟

用紙巾擦乾花魚一夜干表面水分。
平底鍋加熱後，倒入少許的油，將一夜干放入鍋中乾煎，煎至表面微焦、魚肉熟透。
盛盤後撒上蔥花與芝麻增香，即可上桌享用。

小撇步

煎第一面時等到它可以隨著鍋子晃動、不沾黏時即可翻面。不須頻繁翻動查看。

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2025/04/14 發表

鮮浪 ♛饕の廚 19 食譜 7 粉絲

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