百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
卡爾登的阿姨❄️
7 食譜 14 粉絲

蔥鹽雞丁

蔥鹽雞丁

描述

雞胸肉切丁的煮法千變萬化,今天來做一道蔥鹽雞丁

3 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞胸肉切適當入口大小

  • 放入大碗裡加入 鹽、米酒、水、太白粉,抓醃 10-15 分鐘。

  • 製作鹽醬: 花、末、鹽、白胡椒 放在碗中。

  • 熱鍋,加 2 大匙油,加熱至微冒煙,再倒入末拌勻。

  • 加入 香油 2 大匙,攪拌均勻,即成鹽醬。

  • 煎雞丁

  • 中火熱鍋,加少許油

  • 雞丁置入不沾鍋;大火1-2分鐘著色;轉中火加蓋悶2-3分鐘不等起鍋即可

小撇步

雞肉想更嫩? ➝ 加太白粉 & 水醃製,保持水分!
蔥鹽醬更香? ➝ 油要夠熱再沖蔥花,會更香濃!
吃起來太鹹? ➝ 可加一點點糖或少許檸檬汁平衡味道。

這樣的蔥鹽雞胸肉,適合搭配白飯、糙米飯、藜麥飯、炒青菜、烤蔬菜,超級百搭!

1,329 瀏覽
avatar
卡爾登的阿姨❄️ 7 食譜 14 粉絲

在卡爾登的煮食小天堂

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 菠菜 櫛瓜 番茄炒蛋 小黃瓜 白菜滷 糖醋排骨 三杯雞 四季豆 茄子 滷肉 雞肉 打拋豬 南瓜 餅乾 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 花椰菜 雞湯 高麗菜飯 義大利麵 排骨 炒麵 蒸蛋 豆腐 馬鈴薯 家常菜 雞胸肉 地瓜 番茄 酸辣湯 糖葫蘆 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 早餐 麻婆豆腐 金針菇 粽子 瓜仔肉 高麗菜 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 湯麵 香菇雞湯 玉米濃湯 鮭魚 台式泡菜 炒飯 低脂高蛋白