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Sherry雪莉的隨意廚房
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不需調麵糊的香煎紅豆年糕(用餛飩皮)

不需調麵糊的香煎紅豆年糕(用餛飩皮)

描述

過年家中都會有年糕,該怎麼消化拜拜過後的年糕呢?用最簡單的方式 把年糕香煎起來,家人們會一口接一口,很快就消化掉。

22 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 主角:紅豆年糕  準備餛飩皮(市售即可)

    主角:紅豆年糕 準備餛飩皮(市售即可)

  • 先將年糕切成小塊(每塊約15~18克)

    先將年糕切成小塊(每塊約15~18克)

  • 使用市售的餛飩皮將紅豆年糕包覆(注意:不要讓紅豆年糕外漏)

    使用市售的餛飩皮將紅豆年糕包覆(注意:不要讓紅豆年糕外漏)

  • 年糕一定要包好包滿,年糕煎軟時容易流出來(易沾黏)

    年糕一定要包好包滿,年糕煎軟時容易流出來(易沾黏)

  • 平底鍋 加入油約100克
油溫大約150度左右
放入年糕(調小火)

    平底鍋 加入油約100克 油溫大約150度左右 放入年糕(調小火)

  • 年糕煎至 金黃色 翻面(大約2分鐘左右)

    年糕煎至 金黃色 翻面(大約2分鐘左右)

  • 兩面煎至 金黃色 即可起鍋 (注意爐火不要太大,避免焦黑會苦)

    兩面煎至 金黃色 即可起鍋 (注意爐火不要太大,避免焦黑會苦)

  • 備料到完成,大約15分鐘左右。
完成✅

    備料到完成,大約15分鐘左右。 完成✅

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