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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#277 XO醬炒高麗菜

#277 XO醬炒高麗菜

描述

大家新年快樂，蛇麼都順心～
過年簡單炒盤高麗菜當年菜，
加點ＸＯ干貝醬，翻炒即可上桌：Ｐ
配菜可隨意換喜歡的。

‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/id154z232o8
‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

15 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

『調味料』

步驟

  • 『本次食材』 ➥可換自己喜歡的食材

    『本次食材』 ➥可換自己喜歡的食材

  • ➥高麗菜：切小片或喜歡的大小 ➥香菇：切厚片 ➥紅蘿蔔：適量切絲 ➥蒜頭：拍碎切碎

    ➥高麗菜：切小片或喜歡的大小 ➥香菇：切厚片 ➥紅蘿蔔：適量切絲 ➥蒜頭：拍碎切碎

  • ①轉中小火🔥➕沙拉油熱鍋，香菇旁邊乾煸 ②➕蒜碎、紅蘿蔔絲炒香 ③蒜香味出來後➕1大匙XO醬 ④將鍋中食材翻炒均勻炒香XO醬 ❶香菇也可不用乾煸，一起用油炒香

    ①轉中小火🔥➕沙拉油熱鍋，香菇旁邊乾煸 ②➕蒜碎、紅蘿蔔絲炒香 ③蒜香味出來後➕1大匙XO醬 ④將鍋中食材翻炒均勻炒香XO醬 ❶香菇也可不用乾煸，一起用油炒香

  • ①➕高麗菜、清水 ②蓋上鍋蓋燜煮約30秒 ③翻炒均勻 (約高麗菜半透半透7分熟) ❶蓋鍋蓋可比較好翻炒高麗菜

    ①➕高麗菜、清水 ②蓋上鍋蓋燜煮約30秒 ③翻炒均勻 (約高麗菜半透半透7分熟) ❶蓋鍋蓋可比較好翻炒高麗菜

  • ①轉小火🔥將食材推旁邊，讓湯汁集中 ②湯汁➕鹽巴、砂糖、醬油、白胡椒粉、XO醬後拌勻 ③轉中大火🔥翻炒均勻即可上菜

    ①轉小火🔥將食材推旁邊，讓湯汁集中 ②湯汁➕鹽巴、砂糖、醬油、白胡椒粉、XO醬後拌勻 ③轉中大火🔥翻炒均勻即可上菜

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