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奇奇
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雞肉雪見鍋

雞肉雪見鍋

描述

婆婆給了好多蘿蔔,正好可以試試想了很久的雪見鍋。

12 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備料
白蘿蔔全部磨成泥,小白菜切段,香菇去蒂頭再劃上六角星星(儘量畫大畫深,煮完會縮),洋蔥切絲,雞腿排切塊。

    備料 白蘿蔔全部磨成泥,小白菜切段,香菇去蒂頭再劃上六角星星(儘量畫大畫深,煮完會縮),洋蔥切絲,雞腿排切塊。

  • 雞腿肉兩面煎到微焦後下洋蔥炒到微透明。

    雞腿肉兩面煎到微焦後下洋蔥炒到微透明。

  • 另起一鍋加水1000cc配40克柴魚片(水量依柴魚片包裝說明),煮滾後續煮10分鐘撈出柴魚片再倒入步驟1的鍋中,下醬油、鰹魚粉與一半的蘿蔔泥煮滾。

    另起一鍋加水1000cc配40克柴魚片(水量依柴魚片包裝說明),煮滾後續煮10分鐘撈出柴魚片再倒入步驟1的鍋中,下醬油、鰹魚粉與一半的蘿蔔泥煮滾。

  • 接下來就可以把食材們加入鍋中擺好,中間倒上剩下的蘿蔔泥,煮滾後一樣轉小火再煮個十分鐘,就可以開動啦🥰

    接下來就可以把食材們加入鍋中擺好,中間倒上剩下的蘿蔔泥,煮滾後一樣轉小火再煮個十分鐘,就可以開動啦🥰

小撇步

1. 加了大量的蘿蔔泥非常清爽解膩,肉類可以用牛豬雞甚至是油脂很多的鮭魚鱈魚也都可以唷。
1.加小白菜是因為家裡小白菜太多了,一般是加大白菜或是高麗菜(約1/4顆即可)

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家庭主婦真愉快~~

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