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彩椒鮑菇捲（全素）

Name: 彩椒鮑菇捲（全素） by Miss J簡易蔬食料理
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 紅黃甜椒 各4/1顆; 杏鮑菇 3條; [寶吉祥日本食品] 味噌調味醬 1大匙; 地瓜粉 適量; [寶吉祥日本食品] 香菇調味露 1大匙; 白芝麻粒 1小匙; [寶吉祥日本食品] 三杯料理醋 1匙; 小黃瓜 1條; [寶吉祥日本食品] 開水 適量; [寶吉祥日本食品] 玄米油 1大匙

描述

這道簡直就是素烤肉風味呀！
彩椒和鮑菇卷成一道美味的全素料理。
富含維生素和纖維，口感鮮美多汁。
搭配寶吉祥的日式醬料香菇調味露和味噌調味醬一起調味，廚藝直接升級，對料理會更有信心呀～

30 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

紅黃甜椒

各4/1顆
杏鮑菇

3條
地瓜粉

適量
白芝麻粒

1小匙
小黃瓜

1條

寶吉祥日本食品

味噌調味醬

1大匙
香菇調味露

1大匙
三杯料理醋

1匙
開水

適量
玄米油

1大匙

步驟

將三條杏鮑菇洗乾淨後擦乾從側面切片，不要太厚也不要太薄，再畫上斜十字
1.放入電鍋中蒸軟後，再用刀背敲打在杏鮑菇上、有敲肉槌可以直接敲打， 2.將三色椒切成細長條，捲入杏鮑菇片中，用牙籤稍微固定（如果敲的比較薄就可以不用到牙籤） 3.沾上薄薄的地瓜粉後，放在一旁靜置2分鐘
放入油鍋中煎至金黃，再倒入（味噌調味醬+香菇調味露+3杯料理醋）加入適量開水攪拌均勻，再倒入鍋中讓醬汁吸附在杏鮑菇卷上
就完成醬燒風味的（彩椒鮑菇捲）囉！