415 食譜 2 萬粉絲

酒釀紅豆藕粉

Name: 酒釀紅豆藕粉 by 我的廚房新花樣
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 甜酒釀 2~3大匙; 純藕粉 15~20克; 白砂糖適量 約1大匙; 蜜紅豆 3大匙; 冷開水 2大匙; 熱開水 適量

描述

酒釀有各式各樣的美味吃法~繼前一篇好吃又營養的酒釀豆奶燉蛋食譜，這回推薦的酒釀紅豆藕粉更是一道補氣血的美味養顏甜品。選用無添加的純藕粉簡單沖泡後加上香甜可口的酒釀一起吃營養更加倍了。

我的廚房~
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1 人份

5 分鐘

備齊所需食材，糖份量視個人喜好隨意添加或不加亦可（加一些風味更好）。
將藕粉和糖放入攪拌碗中~先加少量冷開水將藕粉化開拌至溶解。再接著慢慢沖入滾燙的沸水，持續攪拌…直到藕粉與熱開水融合糊化呈現光滑透明的膠質狀態即可。 👉在沖入熱開水這個環節可+根據個人喜好控制加入的熱水量去調整藕粉的濃稠度。
攪拌至如圖示有光澤感，可順滑流淌下來即為最佳狀態。《圖示為湯碗~若使用馬克杯來沖泡，約需1大平匙藕粉即可》
最後舀入適量的甜酒釀一起混合即完成，亦可錦上添花再加入蜜紅豆或是乾桂花或其他果乾或是新鮮水果（例如蘋果丁）增添風味唷！
這道甜品冷熱皆宜。