鴨媽咪*料理臺 27 食譜 169 粉絲 追蹤 黑糖糕-酵母(電鍋版) 描述 Q彈又健康的黑糖糕 #黑糖糕 #酵母 #電鍋 #自製甜點 #發酵食品 #糕點 #甜品 #家常料理 13 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 黑糖粉 60克 熱水 200毫升 地瓜粉 45克 中筋麵粉(過篩) 60克 高筋麵粉(過篩) 60克 酵母 2克 蜂蜜 1匙 步驟 熱水、黑糖攪拌均勻等降溫(溫度35分-40度) 與木薯粉攪拌 已涼黑糖水加入酵母、中、高筋麵粉攪拌到無顆粒 放入容器撲上烘培紙 電鍋加入2杯熱水,放入黑糖糕液(發酵1小時) 「發酵完畢可以觀察到2倍量的黑糖糕液..插上插頭🔌啟動冒煙… 再放入黑糖液」 蒸15分鐘放涼(完成✅) 涼了之後烘培紙在撕開在切塊唷! 發酵後要蒸之前可以加「蔓越莓或是葡萄乾更美味」 加蔓越莓更美味 3,363 瀏覽 2024/12/15 發表