蠔油里肌
描述
用李錦記舊庄特級蠔油來入菜調味, 再平凡的家常菜, 也能有大廚煮出來的好味道喔~^^
食材
步驟
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![里肌肉洗淨後剪成粗條狀, 取一密封盒放入里肌肉, [里肌醃料], 攪拌均勻, 放進冰箱醃一個晚上!](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
里肌肉洗淨後剪成粗條狀, 取一密封盒放入里肌肉, 里肌醃料, 攪拌均勻, 放進冰箱醃一個晚上!
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1. 洋蔥切粗絲 2. 鴻喜菇切除底部, 用手撥離 3. 蠔油醬汁調好
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取一平底鍋, 倒入橄欖油, 里肌肉攤均勻, 轉中大火...
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將里肌煎至底部微焦再翻動... 約八分熟後即可取出備用!
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續原鍋, 放入洋蔥炒至聞到香味...
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放入鴻喜菇炒至微軟...
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倒入蠔油醬汁 稍微拌炒...
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倒入里肌肉炒至湯汁稍收...
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下黑胡椒, 試鹹淡?( 不夠鹹加鹽, 太鹹加點水進來), 盛出即完成料理!
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李錦記創建至今125年！【李錦記舊庄特級蠔油】掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉， 確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。用來入菜調味, 再平凡的家常菜, 也能有大廚煮出來的好味道喔~^^
![里肌肉洗淨後剪成粗條狀, 取一密封盒放入里肌肉, [里肌醃料], 攪拌均勻, 放進冰箱醃一個晚上!](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/176925/ebe1a8a2d2e78dc9.jpg)
![1. 洋蔥切粗絲 2. 鴻喜菇切除底部, 用手撥離 3. [蠔油醬汁]調好](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/176926/f64696722dbb3762.jpg)
![倒入[蠔油醬汁] 稍微拌炒...](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/176939/6a0267593d14a1e7.jpg)
小撇步
＊「李錦記」-陪伴大家125年的好味道！「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉，滴滴精華，蠔油系列中之極品，
醃炒滷拌蒸皆適合，輕鬆創造美味，紛享蠔料理。
＊馬上分享食譜可以抽好禮！
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＊瞭解李錦記： http://taiwan.lkk.com/
