百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Doris紀錄媽媽的味道
74 食譜 399 粉絲

三杯鳳螺

三杯鳳螺
8 說讚

食材

調味料

步驟

  • 冷凍生鳳螺不用退冰,直接清洗4、5次

  • 燒一鍋水,水滾後加入3大匙米酒放入鳳螺川燙

  • 待水滾後等3分鐘把火關掉,並把水倒掉,把燙出來的雜質沖掉

  • 熱油鍋爆香片、末,倒入燙好的鳳螺

  • 加入米酒(飯碗6分滿)、醬油3大匙、蠔油6大匙、開水半米杯、糖翻炒後蓋上鍋蓋燜到快收汁(約6-10分鐘) 過程中適度翻炒,才會均勻入味

  • 收汁後加入麻油1大匙,翻炒20秒後加入九層塔辣椒炒勻即可出鍋

2,310 瀏覽
avatar
Doris紀錄媽媽的味道 74 食譜 399 粉絲

結婚前不懂事,只知道享受生活,下班回家就有媽媽熱騰騰的菜可以吃,完全沒有想學做菜的念頭。結了婚才知道曾經最習以為常的味道,想吃還要回娘家才吃得到。為了隨時隨地可以吃到媽媽的味道,現在把握機會跟媽媽學,也順便做菜給爸媽吃,讓爸媽不要太辛苦。我紀錄的不只是食譜,也是對我爸媽的愛,對我女兒的愛♥

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 竹筍 雞肉 排骨 粽子 三杯雞 炒麵 香菇雞湯 糖葫蘆 四季豆 馬鈴薯 杏鮑菇 番茄 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 炒飯 餅乾 雞湯 花椰菜 小黃瓜 地瓜 滷肉 豆腐 早餐 玉米濃湯 義大利麵 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 高麗菜 櫛瓜 打拋豬 低脂高蛋白 番茄炒蛋 糖醋排骨 金針菇 家常菜 湯麵 娃娃菜 茄子 雞胸肉 南瓜 白菜滷 菠菜 瓜仔肉 鮭魚 涼拌小黃瓜 酸辣湯 高麗菜飯