茶葉鵪鶉蛋
描述
第一次做茶葉蛋，我喜歡早上到市場買新鮮的鵪鶉蛋回家，孩子知道我要做這一道很開心，一直跟前跟後的，材料烹煮的時候香氣四溢，整個香噴噴完成品老公跟孩子都大愛。
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將鵪鶉蛋洗乾淨，我會洗搓3次左右，用湯匙背面，把鵪鶉蛋的氣室敲裂，慢慢敲不要敲太大力導致蛋液漏出來，只要敲裂就好。
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準備好鍋子，分別將鵪鶉蛋、萬用滷包、冰糖、沖繩黑糖、紅茶茶葉，都放進去。
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加入屏大醬油、中農清醬油，以及500cc的水，燉煮10分鐘後，放涼冰冰箱24小時以上，即可食用香噴噴的鵪鶉茶葉蛋了。
小撇步
注意蛋的圓端才是氣室喔，不是尖端，第一次做搞錯了，所以滷汁深透好慢，但是還是蠻好吃的，有入味會更好吃喔。
