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簡單家常美式鬆餅，餅皮軟糯香甜，奶香、蜂蜜香、綠茶香濃郁，煎一大盤子不夠吃!!
A.盆中加入麵粉、抹茶粉、食鹽、泡打粉、小蘇打粉，攪拌均勻並過篩
加入砂糖、蜂蜜、鮮奶攪拌均勻，再加入融化至液態的奶油，麵糊室溫靜置30分鐘
B.不沾鍋燒熱，淋少許油再用紙巾抹掉
從高處倒入麵糊，然後蓋上鍋蓋燜煎
麵糊煮熟的過程，會慢慢出現氣泡
出現大量氣孔，且表面幾乎凝固時即可翻面
翻面是銅鑼燒的顏色，再煎片刻即可出鍋
C.全部6片煎完，摞在一起
撒上抹茶粉裝飾，享用時可以淋上楓糖或蜂蜜
古時客家女性有四頭四尾：「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」，即指從執炊、針黹、稼穡、持家，無一不精。 婦女肩負的重擔，祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代，細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務，也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
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