麻辣奶油鮮蝦港點
描述
嘗試做黑白大廚中，有港點女王之稱的鄭智善主廚所作的「麻辣奶油鮮蝦港點」，非常成功，也分享給大家。
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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過濾步驟2做成的奶油醬 將辣油過濾後加入奶油醬，加入砂糖後攪拌均勻 至稍微稠狀
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製作蝦球 鋪薄一層餛飩外皮絲 內餡揉成大概 10 元大小的球放於上方 再放少許餛飩皮鋪在外面揉成球 5. 中火炸蝦球，一到2分鐘
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中火炸蝦球，1到2分鐘至金黃色 取出後瀝油
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