手作日式生吐司
描述
每天早餐的好夥伴，孩子總會說～媽媽為什麼妳的吐司總是那麼好吃！這就是為孩子手作愛的味道囉！日式生吐司是一種柔軟、鬆軟、帶有甜味和奶香的麵包。其含有高品質的蛋白質和維生素B群，能夠提供人體所需的營養。
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步驟
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將後放組除外的所有材料，現行放入攪拌盆中，手揉成團至可以拉出薄膜，再放入後放組的黃油與酵母。
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揉至均勻，拉出薄膜，滾圓後，置於40度發酵箱約60分鐘後，操作再次分割。
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分割大概247g一個麵團，兩顆滾圓後再發酵15分鐘。
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分別桿捲2次，桿長條後，捲起來，休息10分鐘後。
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收口處桿壓，塑型成這樣，捲起的收口處朝下。
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放入450g烤吐司模盒，兩個麵團放一起。等發酵60分鐘。
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大概烤模的7-8分高度，即可烤箱烤170度/25分鐘，噴噴出爐。
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出爐後，震過脫模，放置置涼架，稍待降溫。
