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小毓の饗樂廚房🍳
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奶油鮮蔬鮭魚飯

奶油鮮蔬鮭魚飯

描述

這道奶油鮮蔬鮭魚飯不僅簡單易做,且色香味俱全。鮭魚含有豐富的omega-3脂肪酸,利用鮭魚的油來炒香其他蔬菜再加入無鹽奶油增添風味,不但營養均衡,味道鮮美,更是一道適合廚房新手大展身手的料理。

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
鮭魚醃料

步驟

  • 蒜頭切末;洋蔥切丁;櫛瓜切丁;鴻喜菇去尾撥散;鮭魚以鹽及米酒醃10分鐘備用。

    頭切末;洋蔥切丁;櫛瓜切丁;鴻喜菇去尾撥散;鮭魚以鹽及米酒醃10分鐘備用。

  • 放入5g的奶油,將步驟1的鮭魚直接放入不沾鍋煎至二面金黃色取出,將魚皮及魚刺挑除撥散備用。

    放入5g的奶油,將步驟1的鮭魚直接放入不沾鍋煎至二面金黃色取出,將魚皮及魚刺挑除撥散備用。

  • 放入剩下10g的奶油,中小火將洋蔥炒至半透明狀後再放入蒜末炒香。

    放入剩下10g的奶油,中小火將洋蔥炒至半透明狀後再放入末炒香。

  • 將櫛瓜丁放入拌炒30秒,再放入鴻喜菇略拌炒。

    櫛瓜丁放入拌炒30秒,再放入鴻喜菇略拌炒。

  • 再將白飯倒入與步驟4的材料及調味料拌炒均勻。

    再將白飯倒入與步驟4的材料及調味料拌炒均勻。

  • 最後放入步驟2的鮭魚略拌炒就完成囉!

    最後放入步驟2的鮭魚略拌炒就完成囉!

  • 一盤營養又有飽足感的鮭魚飯,趕快來做做看吧!

    一盤營養又有飽足感的鮭魚飯,趕快來做做看吧!

小撇步

🎈1大(湯)匙=3小(茶)匙=15ml

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小毓の饗樂廚房🍳 447 食譜 2.3 萬 粉絲

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