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美國稻米
美國稻米
62 食譜 162 粉絲

【跟著做活動食譜】青檸法式米布丁

10 說讚 8 一起做

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

裝飾
看全部食材 

步驟

  • 先製作檸檬卡士達，將 0.5 顆檸檬皮屑、青檸汁、糖與蛋液混和均勻，放火上小火加熱至濃稠，將醬汁過濾之後用均質機將奶油快速攪拌均勻，填入容器當中放冷藏備用。

    先製作檸檬卡士達，將 0.5 顆檸檬皮屑、青檸汁、糖與蛋液混和均勻，放火上小火加熱至濃稠，將醬汁過濾之後用均質機將奶油快速攪拌均勻，填入容器當中放冷藏備用。

  • 將茉莉香米煮熟備用

    將茉莉香米煮熟備用

  • 將牛奶中煮至 80 度後，加入香茅與檸檬葉小火煮 30 秒後離。蓋蓋子悶5分鐘，過濾後保留牛奶備用。

    將牛奶中煮至 80 度後，加入香茅與檸檬葉小火煮 30 秒後離。蓋蓋子悶5分鐘，過濾後保留牛奶備用。

  • 將煮熟的茉莉香米加入牛奶煮至茉莉香米澱粉質釋放出來，加入糖後一直攪拌直到完全收汁後離火。待冷卻後拌入利口酒、酸奶油與 0.5 顆檸檬皮屑後，再分批加入打發的鮮奶油。

    將煮熟的茉莉香米加入牛奶煮至茉莉香米澱粉質釋放出來，加入糖後一直攪拌直到完全收汁後離火。待冷卻後拌入利口酒、酸奶油與 0.5 顆檸檬皮屑後，再分批加入打發的鮮奶油。

  • 擺盤即完成。

    擺盤即完成。

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美國稻米 62 食譜 162 粉絲

天然純淨的美國稻米。從土壤、水源、灌溉層層把關，提供您美味且能安心食用的選擇。 近年，美國稻米更投入環保及永續發展的議題，在種植之餘，也為環境生態盡一份心力，讓我們一同感受來自美國陽光大地的用心與堅持。

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