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灶頭鑊尾
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和風炒菇菇(純素)

和風炒菇菇(純素)

描述

今日は「きのこの醤油炒め」です。きのこは秋から冬の代表的な味覚のきのこは、おいしいだけではありません、ミネラル・ビタミン・食物繊維といった栄養素を豊富に含んでいます。きのこをたっぷり食べましょう!

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 菇菇用手撕成小塊,洗淨備用

    菇菇用手撕成小塊,洗淨備用

  • 水滾下鍋,煮至再次燒開,取出攥乾水分

    水滾下鍋,煮至再次燒開,取出攥乾水分

  • 熱鍋熱油下菇菇

    熱鍋熱油下菇菇

  • 小火煸炒至水分收乾

    小火煸炒至水分收乾

  • 調入醬油、米酒、味醂、黑胡椒,繼續翻炒

    調入醬油、米酒、味醂、黑胡椒,繼續翻炒

  • 炒至料汁收乾後,淋上芝麻油,撒上白芝麻(不喜歡可省略)

    炒至料汁收乾後,淋上芝麻油,撒上白芝麻(不喜歡可省略)

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灶頭鑊尾 2,043 食譜 5,164 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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