桂花豆沙包
描述
用做月餅剩下的桂花豆沙餡做成的桂花豆沙包，比一般的豆沙包多了桂花的香氣。自己做的豆沙包，也許外觀不能和專業的比，但新鮮的包子味道絕對是一級棒喔！
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步驟
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中筋麵粉沖入滾水攪拌成麵絮。
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中間挖個洞，加入常溫水和酵母，再攪拌均勻。
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戴手套將麵糰揉至看不到乾粉。
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分割成七份（一份約55克），輕拍麵糰排氣，再滾圓。
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蓋上大盆鬆弛10分鐘。
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取一個麵糰擀開成邊緣較薄的圓形。
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包入35克的豆沙餡。
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用虎口收口，底部收緊。
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放在饅頭紙或烘焙紙上，蓋上濕布發酵1小時。
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大火蒸10分鐘後，燜5分鐘再開蓋取出即完成。
小撇步
可以用一般的紅豆沙餡做
