百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
GNi’s Kitchen
79 食譜 194 粉絲

金沙蝦仁粥

金沙蝦仁粥
20 說讚

食材

步驟

  • 蝦頭剪開取出胃囊、去腸泥,保留蝦頭、蝦殼備用

  • 鹹蛋黃及蛋白分開切碎、切片、頭及青菜切末

  • 起鍋熱油加入蝦頭、蝦殼、片用大火煸出香氣

  • 變色後輕壓蝦頭擠出蝦膏

  • 補油加鹹蛋黃轉中小火快速拌炒出泡沫加末炒香

  • 倒入米酒、水煮滾後將蝦頭、蝦殼撈出

  • 加入生米、鹹蛋白小火煮25分鐘

  • 再加入蝦仁、小白菜絲煮5分鐘

  • 最後加入鹽、胡椒粉調味即可起鍋

小撇步

蝦子胃囊可從眼睛後面直接剪開即可取出

6,355 瀏覽
avatar
GNi’s Kitchen 79 食譜 194 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 番茄 地瓜 糖醋排骨 杏鮑菇 香菇雞湯 炒飯 馬鈴薯 白菜滷 家常菜 三杯雞 湯麵 糖葫蘆 酸辣湯 瓜仔肉 金針菇 雞肉 高麗菜飯 打拋豬 早餐 雞湯 麻婆豆腐 義大利麵 蒸蛋 豆腐 餅乾 玉米濃湯 低脂高蛋白 花椰菜 蕃茄燉牛肉 滷肉 馬鈴薯燉肉 炒麵 竹筍 南瓜 小黃瓜 菠菜 涼拌小黃瓜 粽子 櫛瓜 四季豆 台式泡菜 番茄炒蛋 鮭魚 茄子 排骨 雞胸肉 雞蛋豆腐 高麗菜